Commis de Cuisine - Assistant du Chef H/F

le Vh Saintes; Saintes; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le V.H Saintes, bar - brasserie, recherche un assistant du chef pour un remplacement temporaire à Saintes. Mission midi et soir, autonomie et capacité à s'intégrer rapidement à l'équipe.

Rémunération de 2 200 € brut par mois sur 39h/semaine, CDD de 4 mois, début 24 novembre 2026, immersion d'une semaine pour confirmer l'adéquation avec le poste.

Qualifications

• Autonome et rapidement opérationnelle.
• Sérieuse, mature et professionnelle.
• À l'écoute et réceptive aux consignes et respectueuse des directives du chef.
• Organisée, rigoureuse et particulièrement attentive à la propreté.
• Capable de gérer les périodes de forte affluence.
• Flexible, réactive et ayant un bon esprit d'équipe.
• Disponible immédiatement.
• Une bonne autonomie, notamment sur les services du soir.

Responsibilities

• Service du midi : Gestion de la partie froide et préparation des entrées.
• Organisation, rangement et gestion des réfrigérateurs. Préparation et mise en place nécessaires au bon déroulement du service.
• Respect des règles d'hygiène et maintien d'un espace de travail propre.
• Service du soir : Gestion de la partie chaude avec autonomie et préparation/envoi des plats selon les directives du chef.
• Préparation et envoi de nombreuses planches apéritives et collaboration avec le chef et les extras éventuels.

Skills

Autonomie

Sérieux / Professionnel

Écoute et réceptivité

Organisation et propreté

Bon esprit d'équipe

Job description

Dans le cadre d'un remplacement temporaire, le bar - brasserie "Le V.H" à Saintes en rue piétonne recherche un(e) assistant(e) du chef, autonome, sérieux(se) et dynamique, capable de s'intégrer rapidement à une équipe et de gérer les services avec efficacité.

VOS MISSIONS

Service du midi :Gestion de la partie froide et préparation des entrées.Organisation, rangement et gestion des réfrigérateurs.Préparation et mise en place nécessaires au bon déroulement du service.Respect des règles d'hygiène et maintien d'un espace de travail propre.Service du soir :Gestion de la partie chaude avec une grande autonomie.Préparation et envoi des plats selon les directives du chef.Préparation et envoi de nombreuses planches apéritives.Organisation du poste et gestion du rythme pendant les services.Travail en collaboration avec le chef et, selon les besoins, des extras.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons une personne :Autonome et rapidement opérationnelle.Sérieuse, mature et professionnelle.À l'écoute, réceptive aux consignes et respectueuse des directives du chef.Organisée, rigoureuse et particulièrement attentive à la propreté.Capable de gérer les périodes de forte affluence.Flexible, réactive et ayant un bon esprit d'équipe.Disponible immédiatement.Une bonne autonomie, notamment sur les services du soir. Le respect de l'organisation et des consignes du chef est essentiel.

CONDITIONS DU POSTE

• Contrat : CDD de remplacement de 4 mois.
• Début : 24 novembre 2026.
• Durée : 39 heures par semaine.
• Horaires : Travail en coupure.
• Rémunération : 2 200 € brut mensuels (non négociable).
• Immersion préalable : Une semaine pour découvrir le fonctionnement de l'établissement et confirmer l'adéquation avec le poste, dans un cadre légal adapté.

INFORMATIONS IMPORTANTES

Notre établissement connaît une activité soutenue, nécessitant une certaine souplesse et une bonne capacité d'adaptation.Une disponibilité ponctuelle de dernière minute pourra être demandée en fonction de l'affluence et des besoins de l'établissement.Une semaine de fermeture est prévue au mois de janvier.Le 24 décembre : service uniquement le midi.Fermeture le soir du 24 décembre et toute la journée du 25 décembre.Le poste étant un remplacement temporaire, aucune poursuite de collaboration ni aucun recrutement ne sont prévus à l'issue du CDD.

NOTRE ATTENTEN

Nous recherchons avant tout une personne fiable, investie et consciente des exigences du poste. Le savoir-faire est important, mais le savoir-être l'est tout autant.Autonomie, écoute, respect des consignes, maturité, propreté et implication seront les clés de la réussite dans cette mission.Si vous correspondez à ce profil et souhaitez vous investir dans un établissement dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Experience: 1 An(s)Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration traditionnelle