Assistant / Assistante manager en restauration

HOTELRESTAUJOB; Bron; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration à Bron. Vous assisterez le manager dans la gestion opérationnelle du restaurant et garantirez la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l’équipe.

Vos missions couvrent le pilotage du service, l’organisation des plannings, le encadrement et la montée en compétence des collaborateurs, dans le respect des standards établis et des procédures.

Qualifications

• Expérience en management ou en restauration souhaitée (2 ans).
• Rigueur et sens de l'organisation indispensables.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Pilotage du service en salle et en cuisine pour une excellence opérationnelle.
• Gestion des plannings, répartition des tâches et suivi de l'activité.
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien.
• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des standards et des procédures de l'établissement.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Description du poste

Vous avez pour mission principale d’assister le manager dans la gestion opérationnelle du restaurant, en garantissant la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l’équipe au quotidien.

Vos Missions :

• Pilotage du service : Garantir la fluidité et l’excellence du service en salle et en cuisine pour assurer une satisfaction client optimale.
• Gestion opérationnelle : Participer activement à l’organisation des plannings, à la répartition des tâches et au suivi de l’activité globale du restaurant.
• Management & Animation : Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien pour favoriser la cohésion et la performance collective.
• Développement des talents : Piloter l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs afin de garantir leur montée en compétences.
• Garant de l’excellence : Veiller au respect rigoureux des standards de qualité et des procédures de l’établissement.

Profil :

• Vous avez une première expérience en management ou en restauration (2 ans d’expérience souhaité)
• Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
• Vous êtes organisé(e) et avez le sens des responsabilités
• Vous savez encadrer et motiver une équipe