Assistant Manager en Restauration - en Alternance H/F

CFA WEC; Chelles; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

CFA WEC, établissement de restauration basé en Île-de-France, recherche un(e) responsable de restaurant pour superviser les équipes et assurer une expérience client de qualité.

Vous serez le bras droit du manager, impliqué dans l'encadrement des équipes, la gestion des services et l'optimisation des flux tout en garantissant le respect des procédures et des standards du point de vente.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Capacité à planifier et coordonner les services.
• Bonne gestion du service client et qualité.
• Esprit d'équipe et curiosité pour la cuisine.

Responsabilités

• Assister le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe.
• Participer au planning, à l'organisation des services et à la répartition des tâches.
• Accompagner, former et motiver les équipes en salle et/ou en cuisine.
• Veiller au respect des procédures internes et des standards de service.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service client.
• Intervenir en renfort opérationnel (salle, bar, encaissement).
• Gérer les situations clients (réclamations, satisfaction, fidélisation).
• S'assurer du bon déroulement des services (flux, rapidité, coordination).
• Suivre les stocks, commandes et réceptions de marchandises.

Description du poste

Les missions du poste

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et opérationnel, au coeur de l'activité d'un établissement de restauration ?

Véritable bras droit du manager, vous participez activement à la gestion quotidienne du restaurant, à l'encadrement des équipes et à la qualité de l'expérience client, tout en contribuant à la performance et à la bonne organisation du point de vente.

Vos missions :

• Assister le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe,
• Participer au planning, à l'organisation des services et à la répartition des tâches,
• Accompagner, former et motiver les équipes en salle et/ou en cuisine,
• Veiller au respect des procédures internes et des standards de service,
• Garantir la qualité de l'accueil et du service client
• Intervenir en renfort opérationnel (salle, bar, encaissement),
• Gérer les situations clients (réclamations, satisfaction, fidélisation),
• S'assurer du bon déroulement des services (flux, rapidité, coordination),
• Suivre les stocks, commandes et réceptions de marchandises.