Apprenti Second de Cuisine — R&D, Créatif & Repas Offerts

cojean; Saint-Ouen-sur-Seine; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas offert chaque jour

Remboursement du pass Navigo à 50%

Mutuelle

Expérience immersive

Résumé du poste

Cojean recherche un second de cuisine en apprentissage, basé à Saint-Ouen et au siège, pour assister le chef de cuisine R&D dans ses missions quotidiennes. Disponibilité à partir de septembre ou janvier selon les besoins.

L’équipe R&D vous accueille pour développer des recettes, rédiger fiches techniques et participer à la mise en valeur des plats. Profil recherché: passionné.e, créatif.ve et inventif.ve, rigoureux.se et autonome, capable de prendre des initiatives et de travailler en équipe au

Qualifications

• Alternance en second de cuisine, recrutement en apprentissage.
• Passionné.e, créatif.ve et inventif.
• Grande rigueur et autonomie.
• Bonne capacité à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Proposer et développer de nouvelles recettes.
• Exécuter les recettes et préparer les plats.
• Participer à l’amélioration des recettes existantes.
• Rédiger les fiches techniques et costing sur nos logiciels.
• Réaliser les fiches montages pour sandwichs, salades et desserts.
• Veiller au respect des standards Cojean.
• Préparer les mises en place pour shoots photo/vidéo.
• Élaborer les recettes pour les cartes saisonnières.
• Participer aux dégustations.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Autonomie

Initiative

Description du poste

Cojean recherche un second de cuisine en apprentissage, basé à Saint-Ouen et au siège, pour assister le chef de cuisine R&D dans ses missions quotidiennes. Disponibilité à partir de septembre ou janvier selon les besoins.

L’équipe R&D vous accueille pour développer des recettes, rédiger fiches techniques et participer à la mise en valeur des plats. Profil recherché: passionné.e, créatif.ve et inventif.ve, rigoureux.se et autonome, capable de prendre des initiatives et de travailler en équipe au