Apprenti Polyvalent en Restauration — Service & Cuisine

ATH Formation; Laval; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Ath Formation à Laval recherche un professionnel polyvalent pour assurer le service en salle et l'accueil des clients, conseiller et créer une ambiance conviviale. Vous participerez à la propreté, aux commandes et à la mise en place avec l'équipe.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager: encadrement d’équipe, gestion opérationnelle et relation avec les fournisseurs. Débutants motivés bienvenus.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Niveau Cap,Bac,Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Le sens du service.
• Des compétences relationnelles.
• Un bon esprit d'équipe.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.
• Préparation et organisation en cuisine : seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement : contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.
• Encadrement d’équipe : superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle : assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative : participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue : proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

Skills

Le sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Bonne informatique

Expérience poste similaire

Education

Niveau Cap,Bac,Bac+1 ou Bac+2

Job description

Ath Formation à Laval recherche un professionnel polyvalent pour assurer le service en salle et l'accueil des clients, conseiller et créer une ambiance conviviale. Vous participerez à la propreté, aux commandes et à la mise en place avec l'équipe.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager: encadrement d’équipe, gestion opérationnelle et relation avec les fournisseurs. Débutants motivés bienvenus.