Apprenti en CAP Boucher H/F

SEPR; Annonay; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

SEPR recherche un(e) ouvrier(ère) boucher(ère) pour assurer la découpe, la préparation et la mise en rayon des viandes et charcuteries. Vous travaillez au comptoir, accueillez les clients et rendez service les commandes tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité.

Le poste implique la réception et le rangement des marchandises et la participation à la mise en vitrine, avec écoute des clients et sens du travail en équipe dans le laboratoire adjacent.

Qualifications

• Titulaire du CAP Boucher.
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité.
• Connaissance des produits et desaguilles de mise en vitrine, selon réglementation.

Responsibilities

• Réaliser la découpe et la préparation des viandes.
• Préparer les produits pour la vente et le service derrière le comptoir.
• Accueillir, renseigner et conseiller les clients.
• Servir et préparer les commandes de viande et charcuterie.
• Mettre en valeur les produits dans la vitrine.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Maintenir le comptoir et le laboratoire propres.

Education

CAP Boucher

Job description

Vos missionsRéaliser la découpe et la préparation des viandes.Préparer les produits pour la vente.Assurer le service derrière le comptoir.Accueillir, renseigner et conseiller les clients.Servir et préparer les commandes de viande et charcuterie.Mettre en valeur les produits dans la vitrine.Participer à la réception et au rangement des marchandises.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.Maintenir le comptoir et le laboratoire propres.

Présentation de la formationLe ou la titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits, la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles).Il ou elle assure par ailleurs leur étiquetage et participent à la mise en vitrine et en rayon.Il ou elle exerce son activité dans le respect :De la qualité et de la traçabilité des viandes,Des normes d'hygiène, conformément à la législation en vigueur, et de sécurité,Conformément au document unique,De l'inclusion et de l'accueil des autres personnels, notamment porteurs de handicap, de la règlementation en matière de lutte contre le gaspillage et de la valorisation des déchets.Il ou elle prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.