Apprenti(e) cuisinier(ère) - Alternance (H/F)

THALASSO.COM; Douarnenez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une PME familiale dans le secteur de la restauration, cherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) à Douarnenez. Vous participerez à la préparation des plats sous supervision et apprendrez les aspects pratiques du métier en alternance. Profitez d'une rémunération conforme à la grille en vigueur et d'avantages tels qu'un accès au spa. Ce poste est idéal pour ceux qui débutent et souhaitent évoluer dans un environnement dynamique.

Prestations

Logement possible sur place

Réductions sur les prestations du Resort

Accès à la salle de sport

Accès au Spa Marin

Qualifications

• Débutant accepté.
• Souhait de découvrir le métier de cuisinier.

Responsabilités

• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Réaliser des travaux préparatoires.
• Mettre en place et assurer la confection des plats.

Connaissances

Écoute

Esprit d'équipe

Créativité

Formation

Formation de niveau CAP à BTS cuisine

Description du poste

Offre n° 200QDML
Apprenti(e) cuisinier(ère) - Alternance (H/F)

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Nous recherchons pour notre restaurant L'Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**** à Douarnenez, un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour venir compléter notre brigade. Cette offre est à pourvoir en alternance dès que possible (35h/semaine).

Vos missions :

• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures
• Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes
• Suivre les standards et procédures de présentation et service
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
• D'autres missions pourront vous être proposées en fonction de vos envies et de vos compétences

Profil recherché :

• Vous avez intégré une formation de niveau CAP à BTS cuisine et vous recherchez une entreprise pour vous accompagner dans votre développement professionnel
• Vous souhaitez découvrir le métier de cuisinier

Qualités recherchées :

• A l'écoute
• Esprit d'équipe
• Créatif(ve)

Conditions et avantages du poste :

• Contrat en alternance : apprentissage ou professionnalisation
• Offre à pourvoir dès à présent
• Rémunération : selon la grille en vigueur
• Durée : 12 à 24 mois
• Possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)
• Réductions sur les prestations du Resort
• Accès à la salle de sport et au Spa Marin

Type de contrat

• CDD - 12 Mois
• Apprentissage
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire : Selon la grille en vigueur

Profil souhaité

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.

Employeur

20 à 49 salariés

Notre groupe Valdys, importante PME familiale, est spécialisée dans les domaines du bien être et de la forme. Nos équipes de Thalassothérapies, Hôtels et Restaurants, implantés sur le Grand Ouest, vous accueillent à Douarnenez, Roscoff, Pornichet, Saint Jean de Monts, Joué les Tours et Caen. Dans un souci de qualité et de l'apporter à nos clients les meilleures solutions pour les satisfaire, nous recrutons. Rejoignez nous ! Mme Ressources Humaines Service