Apprenti Cuisinier HACCP – Cuisine en EHPAD

Emera Group; Grasse; Hybride; EUR 7 800 - 10 000; Temps partiel

Résumé du poste

Emera Group recherche un(e) apprenti(e) de cuisine pour rejoindre l’équipe de notre EHPAD à Grasse. Vous assisterez le chef de cuisine et participerez à l’ensemble des missions liées à l’aide culinaire, sous la tutelle de votre chef.

Vous appliquerez les normes HACCP, préparerez les produits de base, utiliserez les matériels et assurerez le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux. Poste au service, formation pratique assurée.

Qualifications

• Respect des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe.
• Préparation des produits de base et utilisation des matériels de cuisine.
• Maîtriser le poste froid et garantir le bon fonctionnement des outils.

Responsabilités

• Assurer la distribution des repas et appliquer les normes HACCP.
• Préparer les produits de base, utiliser les matériels et assurer leur bon fonctionnement.
• Maîtriser le poste froid.
• Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.

Connaissances

HACCP

Hygiène

Mise en place

Nettoyage

Formation

Formation cuisine

Description du poste

Emera Group recherche un(e) apprenti(e) de cuisine pour rejoindre l’équipe de notre EHPAD à Grasse. Vous assisterez le chef de cuisine et participerez à l’ensemble des missions liées à l’aide culinaire, sous la tutelle de votre chef.

Vous appliquerez les normes HACCP, préparerez les produits de base, utiliserez les matériels et assurerez le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux. Poste au service, formation pratique assurée.