Apprenti boulanger H/F

MAISON BECAM; Nort-sur-Erdre; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Full time

Job summary

Maison Bécam à Nort-sur-Erdre cherche un apprenti boulanger pour rejoindre sa future boulangerie et apprendre le métier en lien avec les recettes et les méthodes artisanales.

Vous fabriquerez des viennoiseries, pétrirez et façonnerez pains et baguettes, participerez à la mise en œuvre des levains et veillerez à la cuisson ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité, dans une équipe jeune et motivée.

Qualifications

• CAP Boulanger ou Mention Complémentaire en cours ou obtenu.
• Goût pour le travail artisanal et le goût du beau produit.
• Envie d’apprendre et de s’investir dans le métier.

Responsibilities

• Fabriquer des viennoiseries artisanales et maîtriser tourage/feuilletage.
• Pétrir, pointer et façonner baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.
• Participer à la fabrication de levains.
• Appliquer les recettes pour garantir une qualité constante.
• Maîtriser la cuisson de l’ensemble des produits et entretenir le fournil et le matériel.

Skills

Artisanat boulanger

Travail en équipe

Rigueur et précision

Education

CAP Boulanger ou Mention Complémentaire

Job description

Nous recherchons un apprenti boulanger pour rejoindre notre future boulangerie Maison Bécam à Nort-sur-Erdre.

Les missions que nous allons te confier seront les suivantes :

• Fabriquer des viennoiseries artisanales en maîtrisant le tourage et le feuilletage,
• Pétrir, pointer et façonner des baguettes, pains spéciaux et pains biologiques,
• Participer à la fabrication de levains,
• Appliquer rigoureusement nos recettes pour garantir une qualité constante,
• Maîtriser la cuisson parfaite de l’ensemble de nos produits.
• Participer à l’entretien du fournil et du matériel, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

• Tu es attiré par la fabrication artisanale et le travail bien fait,
• Tu es inscrit(e) en CAP Boulanger ou en Mention Complémentaire
• Tu as envie d’intégrer une équipe dynamique et de t’investir dans l’apprentissage du métier de boulanger(e).

Alors rejoins nous !
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