Alternant(e) Cuisinier(ère) F/H

COMPASS GROUP FRANCE; Narbonne; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Formation pratique en apprentissage

Résumé du poste

Compass Group France propose un contrat d'apprentissage dans le domaine de la cuisine à Narbonne, en Occitanie. Vous intégrerez l'équipe de production et participerez à la préparation des repas, au stockage et au service des convives, avec une formation pratique en entreprise.

Vous serez inscrit en formation CAP/BAC Pro cuisine et vous développerez vos compétences en techniques culinaires tout en respectant HACCP et les règles d'hygiène, dans un cadre collaboratif et dynamique.

Qualifications

• Inscrit en formation cuisine (CAP/BAC Pro).
• Passionné par l'univers culinaire et le travail en équipe.
• Prêt à apprendre les règles HACCP et les appliquer lorsqu'utiles.

Responsabilités

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques.
• Observer et apprendre les techniques culinaires.
• Participer aux préparations froides et chaudes.
• Aider au stockage des denrées.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Contribuer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Esprit d'équipe

Dynamique

Connaissance HACCP

Passion pour la cuisine

Formation

CAP/BAC Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Ce Que L'on Vous Propose

• Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe de production
• Découverte ou approfondissement des techniques culinaires

Ce que vous ferez concrètement

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
• Participer aux préparations froides et chaudes
• Aider au stockage des denrées
• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
• Contribuer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO cuisine)
• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer