Alternant(e) Cuisinier(ère)

Compass Group France; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

Compass Group France recherche des apprentis en cuisine pour rejoindre son équipe de production. Le contrat d'apprentissage propose une formation pratique en entreprise et des horaires à définir selon votre planning.

Vous participerez à la préparation des repas selon les fiches techniques, découvrirez ou approfondirez les techniques culinaires et aiderez au stockage des denrées, au service des convives et au respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
• Participer aux préparations froides et chaudes
• Aider au stockage des denrées
• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
• Contribuer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Ce que l'on vous propose :

• Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)


• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation


• Repas fourni


• Intégration dans l'équipe de production


• Découverte ou approfondissement des techniques culinaires

Ce que vous ferez concrètement :

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques


• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires


• Participer aux préparations froides et chaudes


• Aider au stockage des denrées


• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage


• Contribuer à l’accueil et au service des convives


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)