alternant cuisinier/cuisiniere

Esmc-Business-School; Nantes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Esmc-Business-School à Nantes recherche un commis de cuisine pour assister les cuisiniers et préparer les plats, en veillant à la propreté des postes et au respect des normes d'hygiène.

Missions: préparer les ingrédients, réception et stockage des marchandises, mise en place des plats et aide au service.

Profil: niveau CAP hôtellerie-restauration, esprit d'équipe, rigueur, réactivité et organisation du travail.

Qualifications

• Avoir l'esprit d'équipe et travailler avec les autres.
• Faire preuve de rigueur et de précision dans les tâches quotidiennes.
• Faire preuve de réactivité face aux urgences en cuisine.
• Organiser son travail en respectant les priorités et les objectifs.

Responsabilités

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la mise en place des plats pour le service.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP - Hôtellerie/restauration

Description du poste

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Faire preuve de réactivité; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

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