ALTERNANCE - CUISINIER H/F

Scolarest; Narbonne; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Intégration dans l'équipe deproduction

Résumé du poste

Scolarest, filiale de Compass Group France, recrute un apprenti cuisine à Narbonne pour participer à la production et à l’apprentissage des techniques culinaires. Le poste propose une immersion pratique et un accompagnement dans une équipe dédiée à la restauration d’enseignement.

Formation en alternance avec repas fournis et intégration dans l’équipe de production, pour développer les compétences culinaires et respecter les règles HACCP au quotidien.

Qualifications

• Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (CAP/BAC Pro).
• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Vous êtes dynamique et motivé(e).
• Vous êtes prêt(e) à suivre les règles HACCP et les appliquer.

Responsabilités

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques.
• Observer et apprendre les techniques culinaires.
• Participer aux préparations froides et chaudes.
• Aider au stockage des denrées.
• Participer au plonge et au nettoyage.
• Contribuer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Connaissances

Esprit d'équipe

Dynamique

Passion pour la cuisine

Formation

CAP ou BAC PRO cuisine

Description du poste

Scolarest

Narbonne - 11100

Published the 9/14/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Ce Que L'on Vous Propose

• Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe de production
• Découverte ou approfondissement des techniques culinaires

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
• Participer aux préparations froides et chaudes
• Aider au stockage des denrées
• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
• Contribuer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO cuisine)
• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer