Alternance - Apprenti Cuisinier H/F

Skillie; Strasbourg; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Job summary

SKILLIE propose une alternance en cuisine dans le cadre d’un apprentissage au sein d’un restaurant d’une enseigne nationale. Vous intégrerez une équipe dynamique et bénéficierez d’un cadre propice à progresser rapidement dans les savoir-faire culinaires, tout en découvrant les coulisses d’un service moderne.

Le rythme est de 4 jours en entreprise et 1 jour de formation, avec une durée de 12 ou 24 mois et un démarrage dès que possible.

Qualifications

• Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpe, sauces, dressage).
• Travailler en brigade sous la responsabilité d’un chef.
• Respecter les normes HACCP et l’organisation d’un service.
• Gérer un poste de travail de manière autonome.
• Participer à la vie du restaurant au quotidien.

Responsibilities

• Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine.
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats.

Skills

Bases de cuisine

Cuissons et dressage

Brigade et chef

HACCP normes

Autonomie poste

Education

CAP Cuisine

Titre Pro Cuisine

Job description

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une formation + une entreprise !

Tu rejoindras l’un des restaurants d’une enseigne nationale reconnue, spécialisée dans la fusion japonaise et péruvienne, présente dans de nombreuses grandes villes françaises. L’enseigne se distingue par sa créativité culinaire, sa qualité de service et son ambiance moderne.

Un cadre idéal pour progresser rapidement, découvrir les coulisses d’une cuisine dynamique et acquérir des compétences solides et valorisables.

Rythme d’alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation
Contrat : apprentissage - 12 ou 24 mois
Démarrage souhaité : Dès que possible

TES MISSIONS

Tes missions si tu l’acceptes :

Cuisine & préparation - 80%

• Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
• Aider à la gestion des stocks et au rangement

Entretien & hygiène - 20%

• Assurer le nettoyage du poste et du matériel
• Veiller à l’organisation et la propreté de la cuisine

TON APPRENTISSAGE

• Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
• Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d’un chef
• Respecter les normes HACCP et l’organisation d’un service
• Gérer un poste de travail de manière autonome
• Participer à la vie du restaurant au quotidien

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou unTitre Pro Cuisine
• Tu veux te former à un métier concret et dynamique
• Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
• Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration

Contrat d’apprentissage – 12 ou 24 mois