Alternance - Apprenti Cuisinier H/F

Skillie; Dijon; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Job summary

Skilllie propose une formation en alternance au sein d’un restaurant d’une enseigne nationale reconnue, situé à Dijon, spécialisée dans la fusion culinaire japonaise et péruvienne. Tu intègreras un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine, ou Bac Pro Cuisine et alterneras 4 jours en entreprise et 1 jour en centre de formation.

Tu travailleras dans une brigade sous la responsabilité d’un chef, apprendras les bases de la cuisine professionnelle et respecteras les normes HACCP et d’hygiène pour

Qualifications

• Étudiant souhaitant intégrer CAP Cuisine, Titre Pro Cuisine ou Bac Pro Cuisine.
• Rigueur, volonté, ponctualité et esprit d'équipe.
• Passion pour le secteur de la restauration.

Responsibilities

• Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine.
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène.
• Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement.
• Assurer le nettoyage du poste et du matériel et l’organisation de la cuisine.

Skills

Cuisine

Hygiène

Travail d'équipe

Rigueur

Education

CAP Cuisine

Titre Pro Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une formation + une entreprise !

Tu rejoindras l’un des restaurants d’une enseigne nationale reconnue, spécialisée dans la fusion japonaise et péruvienne, présente dans de nombreuses grandes villes françaises. L’enseigne se distingue par sa créativité culinaire, sa qualité de service et son ambiance moderne.

Un cadre idéal pour progresser rapidement, découvrir les coulisses d’une cuisine dynamique et acquérir des compétences solides et valorisables.

Rythme d’alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation
Contrat : apprentissage - 12 ou 24 mois
Démarrage souhaité : Dès que possible

TES MISSIONS

Tes missions si tu l’acceptes :

Cuisine & préparation - 80%

• Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
• Aider à la gestion des stocks et au rangement

Entretien & hygiène - 20%

• Assurer le nettoyage du poste et du matériel
• Veiller à l’organisation et la propreté de la cuisine

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras :

• Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
• Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d’un chef
• Respecter les normes HACCP et l’organisation d’un service
• Gérer un poste de travail de manière autonome
• Participer à la vie du restaurant au quotidien

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine, unTitre Pro Cuisine ou unBac Pro Cuisine
• Tu veux te former à un métier concret et dynamique
• Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
• Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration

Contrat d’apprentissage – 12 ou 24 mois