Agent Technique Cuisine - Restauration Collective

Grand Est; Pompey; Remoto; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Région Grand Est recherche un agent technique spécialisé cuisine H/F pour préparer les repas des lycées et sites du Grand Est, sous la responsabilité du responsable de restauration collective. Vous élaborez entrées, plats, pâtisseries selon fiches techniques, participez à l'entretien du matériel et des locaux, et assurez l'hygiène et la traçabilité des repas servis.

Ce poste est permanent et s'inscrit dans le cadre des Maisons de la Région, avec travail en équipe et participation à

Competenze

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des fiches techniques.

Mansioni

• Élabore des entrées, plats, pâtisseries et desserts à partir de fiches techniques.
• Participe à l’entretien des matériels et des locaux du service restauration.
• Assure la traçabilité des activités et le respect des règles d’hygiène.
• Participe à l’élaboration des menus et à la distribution des repas.
• Veille à l’approvisionnement et au rangement du matériel utilisé.

Conoscenze

Hygiène alimentaire

Traçabilité

Communication

Formazione

CAP Cuisine

Descrizione del lavoro

Région Grand Est recherche un agent technique spécialisé cuisine H/F pour préparer les repas des lycées et sites du Grand Est, sous la responsabilité du responsable de restauration collective. Vous élaborez entrées, plats, pâtisseries selon fiches techniques, participez à l'entretien du matériel et des locaux, et assurez l'hygiène et la traçabilité des repas servis.

Ce poste est permanent et s'inscrit dans le cadre des Maisons de la Région, avec travail en équipe et participation à