Agent Technique Cuisine Mobile – Remplaçant H/F

Région Grand Est; Mulhouse; Hybrid; EUR 21.000 - 27.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Transport subventionné

Mobilité durable

Complémentaire Santé

Prévoyance

CNAS et Amicale du personnel

Zusammenfassung

La Région Grand Est recherche un Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine pour la Maison de la Région de Mulhouse. Le poste implique la préparation des repas et le respect des règles d’hygiène et de sécurité, au sein du service Vie des Lycées.

Sous la responsabilité du chef de service Vie des Lycées, vous assurerez l’élaboration des plats, l’entretien du matériel et la traçabilité des opérations, tout en veillant à la qualité et à l’équilibre nutritionnel demandé par les

Qualifikationen

• Titre ou diplôme de niveau 3 en cuisine exigé.
• Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné.
• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) maîtrisées.

Aufgaben

• Concevoir et préparer les repas selon fiches techniques.
• Participer à l’élaboration des menus et au tri des déchets.
• Maintenir l’entretien et le rangement du matériel et des locaux.
• Veiller à l’approvisionnement et au contrôle des produits.
• Réaliser la traçabilité des activités et s’adapter en cas d’absence du responsable.

Kenntnisse

Organisation méthodique du travail et

Gestion du temps

Autonomie

Habileté manuelle

Savoir-faire en présentation de plats

Esprit d'équipe

Ausbildung

Titre ou diplôme de niveau 3 en cuisine

Jobbeschreibung

La Région Grand Est recherche un Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine pour la Maison de la Région de Mulhouse. Le poste implique la préparation des repas et le respect des règles d’hygiène et de sécurité, au sein du service Vie des Lycées.

Sous la responsabilité du chef de service Vie des Lycées, vous assurerez l’élaboration des plats, l’entretien du matériel et la traçabilité des opérations, tout en veillant à la qualité et à l’équilibre nutritionnel demandé par les