Agent de restauration polyvalent et Livreur prestation Café H/F

UNIVERSITE DE LORRAINE; Nancy; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

L’Université de Lorraine recherche un agent de restauration polyvalent pour intervenir au service traiteur et pauses café de l’INSPÉ de Lorraine, sur le site de Maxéville. Vous assurerez les livraisons sur différents sites universitaires et veillerez à l’hygiène et à la traçabilité des prestations incluses.

Le poste est en CDD temps plein jusqu’au 31 août 2027 avec renouvellement possible chaque année universitaire; rémunération mensuelle de 2129 € brut.

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène: Plan de Maîtrise Sanitaire et HACCP.
• Techniques de base en préparation culinaire et dressage de prestations traiteur.
• Application rigoureuse des plans de nettoyage et des protocoles de désinfection.
• Organisation des tournées de livraison et capacité à conduire un véhicule utilitaire en autonomie.
• Sens du service: accueil des usagers, bases du service à table ou self-service.
• Esprit d'équipe et respect des consignes hiérarchiques.
• Respect des équipements de protection et des procédures de sécurité.

Responsibilities

• Préparer les commandes traiteur: fabrication des produits, boissons chaudes, mise en place et conditionnement.
• Assurer les livraisons: chargement/déchargement, installation des prestations, service sur place et entretien du véhicule.
• Garantir l'hygiène et la traçabilité: nettoyage/désinfection du matériel et des locaux, désinfection régulière des points de contact.
• Participer à la plonge: utilisation de la plonge machine et rangement du matériel.
• Contribuer aux autres activités de restauration sur le site de Maxéville et ponctuellement Bar-le-Duc et Montigny-lès-Metz.

Skills

Hygiène et HACCP

Restauration et dressage

Nettoyage et désinfection

Organisation des tournées

Sens du service

Esprit d'équipe

Conduite véhicule utilitaire

Job description

L' Université de Lorraine est un établissement public d'enseignement supérieur et de recherche implanté sur plusieurs sites en région Grand Est. Il rassemble de nombreuses composantes et instituts, dont l'INSPÉ de Lorraine, dédiés à la formation, à l'innovation pédagogique et au service des étudiants et du personnel.

Votre mission

En tant qu'agent de restauration polyvalent, vous intervenez principalement au service traiteur de l'INSPÉ de Lorraine, sur le site de Maxéville, avec des livraisons sur différents sites de l'université.

Vos missions principales

• Préparer les commandes traiteur : fabrication des produits de la carte, boissons chaudes, mise en place et conditionnement
• Assurer les livraisons : chargement/déchargement du véhicule (charges d'environ 15 kg), installation des prestations, service sur place et entretien du véhicule
• Garantir l'hygiène et la traçabilité : nettoyage/désinfection du matériel, des locaux et chambres froides, désinfection pluriquotidienne des points de contact, enregistrement des opérations
• Participer à la plonge : utilisation de la plonge machine, rangement de la vaisselle et du matériel selon l'ordre établi
• Contribuer aux autres activités de restauration : appui au self-service et autres prestations sur le site de Maxéville et ponctuellement Bar-le-Duc et Montigny-lès-Metz

Le profil idéal

Nous recherchons un agent de restauration polyvalent au sein du service traiteur et pauses café de l'INSPÉ de Lorraine.

Compétences et qualités attendues

• Maîtrise des règles d'hygiène : Plan de Maîtrise Sanitaire et méthode HACCP
• Techniques de base en préparation culinaire et dressage de prestations traiteur
• Application rigoureuse des plans de nettoyage et des protocoles de désinfection
• Organisation des tournées de livraison et capacité à conduire un véhicule utilitaire en autonomie
• Sens du service : accueil des usagers, bases du service à table ou self-service
• Esprit d'équipe et respect des consignes hiérarchiques
• Respect des équipements de protection et des procédures de sécurité

Contrat et rémunération

• CDD temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais jusqu'au 31 Août 2027 (renouvellement possible par année universitaire)
• Rémunération : 2129 € brut mensuel