Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Enaveyron; Rodez; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Le RESTAURANT UNIVERSITAIRE SAINT-ELOI, situé à Rodez, recrute un employé polyvalent de restauration pour accompagner les repas, le service et les prestations traiteur sur le campus. Le poste implique travail en journée, 35 h/semaine, et est destiné à une expérience en restauration collective avec connaissance HACCP.

CDD de 3 mois, possibilité d’interventions sur différents sites et port du Permis B pour les livraisons. Mobilité sur le site tarnais et horaires adaptables lors d’événements.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les imprévus.
• Sens du service et respect des normes de sécurité.

Responsibilities

• Préparer, assembler, dresser et distribuer les repas (liaison chaude et froide).
• Participer aux prestations traiteur et au dressage des buffets.
• Accueillir et renseigner les étudiants, assurer la qualité du service.
• Tenir la caisse en restaurant universitaire et en cafétéria.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des produits et matériels.
• Assurer l’entretien des locaux, équipements et matériels, ainsi que les opérations de plonge.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Signaler les anomalies et contribuer au bon fonctionnement du service.
• Participer aux livraisons et à la manutention; polyvalence selon les besoins.

Skills

Dynamique

Organisé

Réactif

Esprit d'équipe

Contact public

Hygiène et sécurité

Job description

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Offre n° 214KRFH – actualisée le 09/10/2026 à 09:41:18

• 35H/semaineTravail en journéeh par semaine

Le recruteur RESTAURANT UNIVERSITAIRE SAINT-ELOI

Au sein du restaurant universitaire et de la cafétéria du campus Saint-Éloi à Rodez, vous participez à la préparation, la distribution et au service des repas, dans un environnement dynamique au contact des étudiants.

Le restaurant accueille jusqu’à 650 convives par jour en période de forte activité, 5 jours sur 7 le midi.

Sous l’autorité du chef de cuisine ou du second, vous contribuez également à des prestations traiteur (cocktails, buffets.) et pouvez être amené à intervenir sur différents sites.

Vos principales activités

• Préparer, assembler, dresser et distribuer les repas (liaison chaude et froide).
• Participer aux prestations traiteur et au dressage des buffets.
• Accueillir et renseigner les étudiants, assurer la qualité du service.
• Tenir la caisse en restaurant universitaire et en cafétéria.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des produits et matériels.
• Assurer l’entretien des locaux, équipements et matériels, ainsi que les opérations de plonge.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la méthode HACCP et les procédures du PMS.
• Signaler les anomalies et contribuer au bon fonctionnement du service.
• Participer aux opérations de manutention et aux livraisons des prestations exceptionnelles.
• Être polyvalent et contribuer aux différentes activités de production et de distribution selon les besoins du service.

Le profil recherché

Vous disposez idéalement d’une expérience en restauration, notamment en restauration collective, et connaissez les règles d’hygiène alimentaire et la méthode HACCP.

Vous êtes

• Dynamique, organisé(e) et réactif(ve) ;
• À l’aise dans le travail en équipe et au contact du public ;
• Rigoureux(se), autonome et capable de gérer les imprévus ;
• Attentif(ve) à la qualité du service et au respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• À l’aise avec les tâches de manutention et l’utilisation des équipements de cuisine et de nettoyage.

Les conditions du poste

• CDD de 3 mois, renouvelable.
• Horaires : du lundi au vendredi, de 10h30 à 18h30.
• Permis B requis, notamment pour les livraisons de prestations exceptionnelles.
• Possibilité d’intervenir sur des sites extérieurs et de travailler en cafétéria.
• Mobilité possible sur le site tarnais.
• Horaires ponctuellement adaptés aux événements du campus (journées portes ouvertes, événements), notamment en soirée ou le week-end.