Agent / Agente de restauration collective

GCS NORD LORRAINE UCPA; Ars-Laquenexy; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

GCS NORD LORRAINE UCPA à Ars-Laquenexy recrute un agent de restauration collective pour un poste polyvalent au sein de l'hôpital Mercy. Vous préparerez les plateaux patients et assurerez le service au self, tout en respectant les règles HACCP et les normes de sécurité alimentaire.

Les horaires sont de 8h00 à 15h30 du lundi au vendredi, avec 1 WE sur 2. Le candidat doit avoir une bonne capacité d'organisation, aimer le contact avec le public et savoir travailler rapidement et avec précision.

Qualifikationen

• Capacité d'organisation et rigueur dans le travail.
• Suivre une cadence de travail et maintenir la qualité.
• Capacité de concentration et d'attention au détail.
• Aimer le contact avec la clientèle et travailler en équipe.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Proactivité et créativité dans les services.
• Compétences culinaires et respect des fiches techniques.
• Connaissance des plans de nettoyage et HACCP.

Aufgaben

• Préparer le poste auquel il est affecté.
• Utiliser la carte repas pour préparer le plateau du patient.
• Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs.
• Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct.
• Affecté à un poste de distribution au self.
• Nettoyage des vitrines, laverie, etc.
• Travailler avec précision et attention aux détails.
• Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCP.

Kenntnisse

Organisation

Cadence rapide

Concentration

Contact clientèle

Autonomie

Proactivité

Compétences culinaires

Plan de nettoyage

Port de charges

Jobbeschreibung

Nous recherchons un agent de restauration collective sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe à l'hôpital Mercy. Le candidat retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self. L'agent de restauration doit être capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne ayant une bonne capacité à communiquer, à travailler en équipe et à prendre des décisions rapides. Une connaissance préalable des procédures de sécurité alimentaire est un atout.

Responsabilités

• Préparer le poste auquel il est affecté.
• Utiliser la carte repas pour préparer le plateau du patient.
• Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs .
• Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits.
• Affecté à un poste de distribution au self
• Nettoyage des vitrines, laverie, etc...
• Travailler avec précision et attention aux détails.
• Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCP

Compétences nécessaires

• Capacité d'organisation
• Etre capable de suivre une cadence de travail
• Capacité de concentration
• Etre avenant et aimer le contact avec la clientèle
• Travail en autonomie
• Force de proposition pour apporter de nouveauté
• Avoir des compétences culinaires
• Travailler avec précision et attention aux détails
• Connaissance des plans de nettoyage
• Port de charges 5kgs-

Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 WE sur 2

A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savor établir un menu en lien avec le responsable. Etre consciencieux, minutieux et organisé sont des qualités indispensables.

Casier judiciaire vierge exigé

La maitrise du français est indispensable car il est nécessaire de comprendre les fiches repas des patients et résidents.