Agent(e) polyvalent de restauration H/F

Ch Plaisir; Plaisir; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Centre hospitalier de Plaisir recherche un Agent de restauration en cuisine centrale pour assurer les tâches liées au poste et contribuer à la préparation et à la distribution des repas des résidents en respectant les procédures HACCP.

Vous interviendrez dans une cuisine centrale polyvalente, avec amplitude horaire et RTT, et vous serez chargé du maintien de l'organisation et de la traçabilité des activités quotidiennes.

Qualifications

• Respect des méthodes HACCP en cuisine centrale.
• Contrôler et formaliser les documents de traçabilité.
• Réaliser les opérations d'assemblage et de distribution des repas.

Responsibilities

• Assurer les tâches liées au poste.
• Maintenir les zones de travail propres et rangées.
• Respecter les procédures en cuisine centrale.
• Participer aux ateliers de production en renfort.

Skills

HACCP

Traçabilité

Rangement & nettoyage

Distribution des repas

Job description

LA PRESENTATION DU SERVICE

CUISINE CENTRALE DU CENTRE HOSPITALIER DE PLAISIR

POURQUOI NOUS REJOINDRE ? !

Nous avons plusieurs métiers à vous proposer : de la réception à la livraison en passant par la production et l’allotissement, l’activité dans la cuisine centrale est polyvalente et constamment en évolution dans le but de maintenir et d’améliorer nos services auprès des résidents et de nos prestations. Vous êtes dynamique, vous avez soif d’apprendre, vous souhaitez développer vos compétences et vous rendre utile. Rejoignez-nous !!

LA PRESENTATION GENERALE DU POSTE

AGENT DE RESTAURATION EN CUISINE CENTRALE

LES ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Assurer les taches en lien avec le poste occupé.
• Respect des méthodes HACCP mises en place sur la cuisine centrale.
• Contrôler et formaliser les documents de traçabilité sur chaque poste.
• Participe aux activités de la cuisine centrale en renfort au sein des différents ateliers de production
• Nettoyage et rangement quotidien des zones de travail
• Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
• Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

L’organisation du travail :

Temps de travail 38h30min compensé par 15 RTT en 37h30min

Amplitude Horaire de 6h30 à 16h30 + travail les jours fériés et le week-end (1 sur 2 environ)

Poste à pourvoir dès à présent