Agent / Agente de restauration collective

GCS NORD LORRAINE UCPA; Val-de-Briey; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Job summary

GCS NORD LORRAINE UCPA recherche un agent de restauration collective polyvalent pour son équipe à l’hôpital Bel Air. Le rôle implique préparation des plateaux patients, mise en place des buffets et remise en température des plats avec une attention particulière à la sécurité alimentaire et au service.

Le candidat doit être capable de travailler rapidement, en équipe et de suivre les fiches repas et les procédures internes. Cadre horaire 8h00–15h30, du lundi au vendredi, 1 week-end sur 2.

Qualifications

• Capacité d’organisation et de planification du travail.
• Rigueur, précision et sens du détail exigés.
• Connaissance des procédures HACCP et des règles d’hygiène.
• Maîtrise du français pour interpréter fiches repas et fiches techniques.

Responsibilities

• Préparer le poste affecté et les plateaux patients.
• Utiliser la carte repas pour composer les plateaux.
• Préparer les buffets froids pour les soignants et personnels.
• Remettre en température et cuire certains plats en direct.
• Affecté au poste de distribution au self.
• Nettoyage des vitrines et laverie; respect des règles HACCP.
• Travailler avec précision et attention aux détails.

Skills

Organisation

Cadence de travail

Relation client

Travail en équipe

Connaissance HACCP

Connaissances culinaires

Précision

Job description

Nous recherchons un agent de restauration collective sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe à l'hôpital Bel Air.Le candidat retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self.L'agent de restauration doit être capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne ayant une bonne capacité à communiquer, à travailler en équipe et à prendre des décisions rapides. Une connaissance préalable des procédures de sécurité alimentaire est un atout.

Responsabilités:

Préparer le poste auquel il est affecté.Utiliser la carte repas pour préparer le plateau du patient.Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs .Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits.Affecté à un poste de distribution au selfNettoyage des vitrines, laverie, etc...Travailler avec précision et attention aux détails.Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCP

Compétences nécessaires :

Capacité d'organisationEtre capable de suivre une cadence de travailCapacité de concentrationEtre avenant et aimer le contact avec la clientèleTravail en autonomieForce de proposition pour apporter de la nouveautéAvoir des compétences culinairesTravailler avec precision et attention à détailsConnaissance des plans de nettoyagePort de charges 5kgs-Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 WE sur 2A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savor établir un menu en lien avec le responsable. Etre consciencieux, minutieux et organisé sont des qualités indispensables.Casier judiciaire vierge exigéLa maitrise du français est indispensable car il est nécessaire de comprendre les fiches repas des patients et résidents.