Adjoint Responsable Restauration – Santé & Cliniques

COMPASS GROUP FRANCE; Montpellier; Sur place; EUR 34 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

19 RTT

Primes PSM

Mutuelle d'entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, acteur de la restauration collective, recrute un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour Medirest en clinique. Environ 600 couverts le midi et 120 le soir; équipe de 25 personnes, supervision de 15 postes.

Mission: assurer la rentabilité du site, suivre les indicateurs et piloter le budget, établir le contact client et assurer la satisfaction des convives; encadrer le personnel et conduire le recrutement et l’évaluation.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience significative requise.
• Compétences administratives et financières.
• Expérience en management requise.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Qualités relationnelles indéniables et orientation résultats.
• Goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer, en collaboration avec le manager, la rentabilité du site et le suivi quotidien des indicateurs de performance.
• Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour atteindre le budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel).
• Établir et entretenir le contact quotidien du client et des convives en collaboration avec le manager.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.

Connaissances

Management

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie-Restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Compass Group France, acteur de la restauration collective, recrute un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour Medirest en clinique. Environ 600 couverts le midi et 120 le soir; équipe de 25 personnes, supervision de 15 postes.

Mission: assurer la rentabilité du site, suivre les indicateurs et piloter le budget, établir le contact client et assurer la satisfaction des convives; encadrer le personnel et conduire le recrutement et l’évaluation.