Responsable Restauration & Santé – Site Clinique (CDI)
Restalliance
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Restalliance recrute un Responsable Restauration et Hôtellerie H/F en CDI temps plein pour un établissement situé à Caluire-et-Cuire. Être responsable de site, piloter les prestations de restauration et d’hôtellerie, animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction du client en clinique de soin.
Rattaché au Responsable de secteur, vos missions principales incluent l’encadrement de 35 collaborateurs, l’organisation et le contrôle du suivi de la production culinaire,
Qualifications
- Formation hôtellerie/restauration, expérience managément au moins 5 ans dans restauration collective.
- Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP, de la gestion budgétaire et de l’outil informatique.
- Votre enthousiasme à satisfaire le client et votre capacité à animer une équipe avec tact et initiative.
Responsabilités
- Encadrer une équipe de 35 collaborateurs (plannings, recrutement et intégration).
- Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
- Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.
- Assurer le bon équilibre budgétaire avec des plans d’actions corrective en collaboration avec les équipes.
- Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire le client.
Connaissances
Outils
Description du poste
Restalliance recrute un Responsable Restauration et Hôtellerie H/F en CDI temps plein pour un établissement situé à Caluire-et-Cuire. Être responsable de site, piloter les prestations de restauration et d’hôtellerie, animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction du client en clinique de soin.
Rattaché au Responsable de secteur, vos missions principales incluent l’encadrement de 35 collaborateurs, l’organisation et le contrôle du suivi de la production culinaire,
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