Adjoint(e) de Direction - Restaurant & Opérations

Scalers-France

Le Mans

On-site

EUR 32,000 - 45,000

Full time

3 days ago

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Job summary

Scalers-France recherche un Adjoint(e) de Direction pour accompagner les restaurants dans leur croissance.

Vous animez les équipes, assurez l’excellence opérationnelle et pilotez les indicateurs de performance, avec une formation Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration et expérience en encadrement.

En binôme avec le Directeur, vous participez à la mise en place d’actions commerciales et à l’amélioration continue.

Qualifications

Formation Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration, commerce ou gestion.
Expérience confirmée dans la restauration ou la grande distribution, avec une première expérience en encadrement d’équipe.
Aptitude au leadership et à l’animation d’équipes, sens du résultats et de l’analyse.

Responsibilities

Participer à la gestion opérationnelle du restaurant : production, service, hygiène, sécurité.
Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes (recrutement, intégration, formation).
Piloter les indicateurs de performance : qualité, satisfaction client, chiffre d’affaires, rentabilité, productivité.
Gérer les volets administratifs : plannings, stocks, commandes, suivi des caisses.
Contribuer à des actions commerciales et à l’amélioration continue.
Assurer les ouvertures et fermetures du site en autonomie.
Être un relais managérial de proximité, exemplaire et motivant.