Adjoint(e) de Direction — Restaurant, Leadership & Performance

Scalers

Le Mans

On-site

EUR 32,000 - 42,000

Full time

3 days ago

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Job summary

Scalers recrute un(e) Adjoint(e) de Direction pour son restaurant, dynamique et en plein développement. En binôme avec le Directeur, vous animez les équipes, pilotez l'activité et veillez à offrir une expérience client optimale.

Formation Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration ou commerce. Expérience en restauration ou grande distribution et en management d'équipe demandée. Leadership, sens du service et capacité d'analyse seront vos atouts.

Qualifications

Formation Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration, commerce ou gestion.
Expérience confirmée dans la restauration ou la grande distribution.
Première expérience en encadrement d'équipe.

Responsibilities

Participer à la gestion opérationnelle du restaurant : production, service, hygiène et sécurité.
Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes (recrutement, intégration, formation).
Piloter les indicateurs de performance : qualité, satisfaction client, chiffre d'affaires, rentabilité et productivité.
Gérer plannings, stocks, commandes et suivi des caisses.
Contribuer à des actions commerciales et à l'amélioration continue.
Assurer des ouvertures et fermetures du site en autonomie.
Être un relais managérial de proximité, exemplaire et motivant.