Adjoint Directeur de la Restauration – Luxe & Leadership

LVMH Group; Paris; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 ème mois à partir d’un an d’ancienn

Accès ventes privées LVMH

Tenue vestimentaire fournie et blanchi

Repas au restaurant du personnel

Remboursement à 95% du titre de tranps

Uber Entreprise

Parking vélo pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recrute un Adjoint Directeur de la Restauration pour superviser les activités de restauration et diriger les équipes afin d'assurer une expérience client exceptionnelle et une rentabilité optimale.

Vous définissez les prestations en collaboration avec les chefs, organisez les services et garantissez le respect des standards de luxe et des procédures HACCP, tout en pilotant les résultats économiques et les actions d’amélioration.

Qualifications

• Expérience similaire exigée dans un établissement de luxe.
• Aptitudes reconnues en management et leadership.
• Connaissances générales en chiffres d’affaires, ratios et gestion de stocks.
• Maîtrise du Pack Office, Micros et Opera.
• Anglais courant impératif (écrit et oral); une 3e langue appréciée.
• Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration; HACCP.

Responsabilités

• Participer à la définition du produit et des prestations restauration en accord avec l'image de marque.
• Organiser et coordonner le personnel de la restauration.
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité du service.
• Gérer et suivre les budgets et les indicateurs de performance.
• Recruter, accueillir, former et animer le personnel.

Connaissances

Management

Service client

Communication orale

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration

Outils

Opera

Micros

Pack Office

Description du poste

Cheval Blanc Paris recrute un Adjoint Directeur de la Restauration pour superviser les activités de restauration et diriger les équipes afin d'assurer une expérience client exceptionnelle et une rentabilité optimale.

Vous définissez les prestations en collaboration avec les chefs, organisez les services et garantissez le respect des standards de luxe et des procédures HACCP, tout en pilotant les résultats économiques et les actions d’amélioration.