Adjoint de Direction Restaurant – Leadership & Service

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION

Poitiers

Sur place

EUR 26 000 - 29 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

Crescendo Restauration à Poitiers recherche un poste de Responsable de restaurant en CDI. Vous piloterez l'activité au quotidien, assurerez l'accueil, le service et la satisfaction client, et animerez une équipe d'une dizaine de collaborateurs.

Vous travaillerez sur la gestion des plats frais, des stocks, des achats et le respect des normes HACCP. Le candidat idéal possède un BTS Hôtellerie-Restauration ou un Bac Pro Cuisine, ou expérience équivalente.

Qualifications

Diplôme BTS Hôtellerie-Restauration, ou Bac Pro Cuisine, ou expérience réussie sur poste similaire.
Maîtrise des normes HACCP et gestes d'hygiène en restauration.
Leadership et capacité à fédérer une équipe d'environ 10 personnes.

Responsabilités

Participer au pilotage quotidien du restaurant et à l'organisation de l'activité.
Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
Être présent sur le terrain et soutenir les différents pôles du restaurant (cuisine, production, service, encaissement).
Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et aux résultats du restaurant.