Adjoint de Direction Hôtellerie-Restauration — Leadership & Ops

JULES & JOHN; Poitiers; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

avantage en nature repas

Résumé du poste

Jules & John, enseigne du groupe Crescendo, recherche un Adjoint/Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration à Poitiers. Vous assisterez le Directeur dans la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant, en garantissant l’accueil client et la qualité du service.

Vous animerez une équipe d’environ une dizaine de salariés et contribuerez aux résultats de gestion. Profil exigé: BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine, expérience similar, maîtrise des produits frais, des

Qualifications

• Maîtrise de la qualité produit frais et des stocks.
• Gestion des achats et respect des normes HACCP.
• Entraîner et guider une équipe vers l’excellence du service.

Responsabilités

• Gérer et animer une équipe d’environ une dizaine de salariés.
• Assurer l’accueil client et la qualité de la prestation.
• Participer à la gestion opérationnelle du restaurant.
• Veiller au respect des standards HACCP et des coûts.

Connaissances

Management d'équipe

Qualité produit frais

Gestion des stocks

HACCP

Service client

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Jules & John, enseigne du groupe Crescendo, recherche un Adjoint/Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration à Poitiers. Vous assisterez le Directeur dans la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant, en garantissant l’accueil client et la qualité du service.

Vous animerez une équipe d’environ une dizaine de salariés et contribuerez aux résultats de gestion. Profil exigé: BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine, expérience similar, maîtrise des produits frais, des