Adjoint de Direction Restauration — Leader Opérationnel

Jobaffinity; Brebières; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Résumé du poste

Rejoignez Crescendo Restauration et participez à l’orchestration quotidienne du restaurant,aux côtés du directeur, en garantissant fluidité et service d’excellence. Vous fédérez une équipe d’une dizaine de collaborateurs et veillez au respect des standards et des coûts.

Nous recherchons un profil maîtrisant les produits frais, les achats et la gestion selon les normes HACCP, avec une forte orientation client et un souhait d’évolution professionnelle au sein d’un groupe aux valeurs humaines

Qualifications

• Maîtrise de la gestion des produits frais et des achats selon HACCP.
• Capacité à fédérer et animer une équipe d’environ 10 personnes.
• Engagement pour une expérience client irréprochable et qualité du service.

Responsabilités

• Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant avec le directeur.
• Fédérer et accompagner une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Veiller à l’excellence opérationnelle et au respect des procédures.
• Contribuer à la performance économique et à la maîtrise des coûts.

Connaissances

Management d'équipe

Rigueur HACCP

Gestion des stocks

Service client

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

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Description du poste

Rejoignez Crescendo Restauration et participez à l’orchestration quotidienne du restaurant,aux côtés du directeur, en garantissant fluidité et service d’excellence. Vous fédérez une équipe d’une dizaine de collaborateurs et veillez au respect des standards et des coûts.

Nous recherchons un profil maîtrisant les produits frais, les achats et la gestion selon les normes HACCP, avec une forte orientation client et un souhait d’évolution professionnelle au sein d’un groupe aux valeurs humaines