Adjoint Chef Gérant – Restauration Collective & Leadership

Elior Group; France; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois/ RTT

Rémunération variable

Repas nature ou ticket restaurant

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Convention collective de la_restaurant

Résumé du poste

Le restaurant d'entreprise d'IVECO à Annonay recherche un Adjoint Chef gérant H/F pour superviser la production culinaire et l'organisation quotidienne.

Vous coordonnez l'équipe, élaborez les menus selon les fiches techniques et contrôlez les livraisons, le budget et la qualité des plats, tout en partageant votre savoir-faire et en valorisant le travail d'équipe au sein d'un groupe engagé.

Qualifications

• Expérience impérative en restauration collective.
• Autonomie et sens du travail en équipe.
• Capacité à gérer les commandes, les livraisons et le budget.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe pour une exécution efficace.
• Établir les menus selon les fiches techniques et réaliser la production.
• Contrôler les produits avant service et le dressage des plats.
• Gestion de la cuisine : commandes, réception, contrôle des matières premières et livraisons, budget.
• Encourager le partage du savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Restauration collective

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Gestion budget

Description du poste

Le restaurant d'entreprise d'IVECO à Annonay recherche un Adjoint Chef gérant H/F pour superviser la production culinaire et l'organisation quotidienne.

Vous coordonnez l'équipe, élaborez les menus selon les fiches techniques et contrôlez les livraisons, le budget et la qualité des plats, tout en partageant votre savoir-faire et en valorisant le travail d'équipe au sein d'un groupe engagé.