Chef Gérant - Restauration Collective & Leadership

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Limay; Sur place; EUR 33 000 - 41 000; Plein temps

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Chef gérant pour piloter la cuisine d’un restaurant rattaché à l’EAM Jacques Saint-Amaux. Vous organiserez la production culinaire, animerez l'équipe et assurerez le respect des règles d’hygiène et du budget.

Vous assurez création des menus conformes au contrat et gérerez les stocks, les commandes et la relation client-partenaire. CDI avec 35h/semaine et perspective d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• 5 ans d'expérience exigés dans la restauration.
• Gestion des stocks et commandes en temps réel.
• Superviser les menus, coût et équilibre nutritionnel.

Responsabilités

• Gérer la production et la qualité des repas.
• Animer l'équipe et assurer le climat social.
• Maintenir une relation client et partenaire de confiance.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation des commandes

Supervision des menus et coûts

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Chef gérant pour piloter la cuisine d’un restaurant rattaché à l’EAM Jacques Saint-Amaux. Vous organiserez la production culinaire, animerez l'équipe et assurerez le respect des règles d’hygiène et du budget.

Vous assurez création des menus conformes au contrat et gérerez les stocks, les commandes et la relation client-partenaire. CDI avec 35h/semaine et perspective d’évolution au sein du groupe.