Adjoint Chef gérant H/F F/H

Elior Group; France; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois/ RTT

Rémunération variable

Repas nature ou ticket restaurant

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Convention collective de la_restaurant

Résumé du poste

Le restaurant d'entreprise d'IVECO à Annonay recherche un Adjoint Chef gérant H/F pour superviser la production culinaire et l'organisation quotidienne.

Vous coordonnez l'équipe, élaborez les menus selon les fiches techniques et contrôlez les livraisons, le budget et la qualité des plats, tout en partageant votre savoir-faire et en valorisant le travail d'équipe au sein d'un groupe engagé.

Qualifications

• Expérience impérative en restauration collective.
• Autonomie et sens du travail en équipe.
• Capacité à gérer les commandes, les livraisons et le budget.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe pour une exécution efficace.
• Établir les menus selon les fiches techniques et réaliser la production.
• Contrôler les produits avant service et le dressage des plats.
• Gestion de la cuisine : commandes, réception, contrôle des matières premières et livraisons, budget.
• Encourager le partage du savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Restauration collective

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Gestion budget

Description du poste

Nous recherchons notre prochain Adjoint Chef gérant H/F sur notre restaurant d'entreprise : IVECO à Annonay (07) !

Détails de l’offre

Vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous bénéficiez impérativement d'une expérience en restauration collective
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C’est une communauté de travailleur(se)s engagés qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois/ RTT
• Rémunération variable
• Repas nature ou ticket restaurant
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.
Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #LeJobQueJeVeux