Segundo Jefe de Cocina - Hotel 5* Madrid | Liderazgo

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero destacado busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para el Hotel Urban 5*GL en Madrid. Este rol implica supervisar todas las actividades del departamento de cocina, asegurar estándares de calidad, y asistir en la preparación de menús y eventos. Se requieren al menos 2 años de experiencia en un puesto similar y formación en cocina. La empresa ofrece un excelente ambiente laboral y beneficios para empleados, incluyendo tarifas especiales y retribución flexible.

Servicios

Excelente ambiente laboral

Tarifas especiales para empleados

Disponibilidad de anticipo de salario

Club Benefits con descuentos en marcas

Retribución flexible

Seguro médico privado a buen precio

Formación

• Experiencia de 2 años como segundo jefe/a de cocina en hotel de categoría similar.
• Experiencia de 5 años en cocina de hoteles.
• Experiencia en procedimientos APPCC.
• Dominio del castellano y del inglés.

Responsabilidades

• Asistir al jefe de cocina en sus funciones y cubrir su puesto en su ausencia.
• Colaborar en la elaboración de menús y buffet.
• Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene.
• Control y gestión de platos y calidad de compras.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Control de costes

Atención al cliente

Comunicación

Liderazgo

Resiliencia

Educación

Formación universitaria de grado superior específica de Cocina

Descripción del empleo

Un grupo hotelero destacado busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para el Hotel Urban 5*GL en Madrid. Este rol implica supervisar todas las actividades del departamento de cocina, asegurar estándares de calidad, y asistir en la preparación de menús y eventos. Se requieren al menos 2 años de experiencia en un puesto similar y formación en cocina. La empresa ofrece un excelente ambiente laboral y beneficios para empleados, incluyendo tarifas especiales y retribución flexible.