JEFE DE COCINA (H/M)

Micofer By Empatif ETT; Oleiros; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería busca un/a Jefe/a de Cocina para su salón de eventos en Galicia. El candidato ideal debe tener formación en hostelería, experiencia de al menos 2 años, y altos conocimientos en normativa de seguridad alimentaria. Se ofrece contratación directa, puesto estable y un salario competitivo según la valía del candidato.

Servicios

Contratación directa

Puesto estable

Posibilidad de desarrollo

Salario competitivo

Formación

• Experiencia de al menos 2 años en puestos similares.
• Conocimientos de normativa sobre alérgenos y sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
• Conocimientos de escandallos y mermas.

Responsabilidades

• Gestionar pedidos y recepción de mercancía.
• Hacer seguimiento del proceso de elaboración y mise en place de los platos.
• Controlar costes y normativas higieno-sanitarias.

Conocimientos

Planificación

Trabajo en equipo

Proactividad

Conocimientos informáticos básicos

Educación

Grado Medio de Hostelería y Turismo

Descripción del empleo

Descripción

Desde Micofer by Empatif seleccionamos Jefe/a de Cocina para importante salón de eventos.

Funciones

• Gestion de pedidos y recepción de mercancia
• Seguimiento del proceso de elaboracion y mise en place de los diferentes platos
• Control de costes
• Control y seguimiento de la normaitva higienico-sanitaria
• Cierre de inventarios
• Propuesta y creación de nuevos platos

Se ofrece

• Contratación directa por el cliente
• Puesto estable
• Posibilidad de desarrollo
• Salario competitivo según valia del candidato

Requisitos

• Formación en Grado Medio de Hostelería y Turismo.
• Experiencia de al menos 2 años en puestos similares.
• Conocimientos de normativa sobre alérgenos, sistemas de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas, etc.
• Conocimientos básicos de informática.
• Perfil con altas capacidades de planificación, proactivo y con vocación al servicio.
• Acostumbrado al trabajo en equipo.