Jefe de cocina

ZUROLE S.L. CIF B99527947; Zaragoza; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en expansión busca un/a Jefe/a de Cocina en Zaragoza. Serás responsable de coordinar la cocina, supervisar al equipo y garantizar la calidad de los platos. Se requiere mínimo 3 años de experiencia y estudios superiores en gastronomía. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno dinámico y apasionado por la calidad culinaria.

Servicios

Trabajo estable

Oportunidad de crecimiento

Desarrollo profesional

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
• Capacidad de liderazgo y atención al detalle.
• Conocimientos avanzados de partida calientes y parrilla.

Responsabilidades

• Coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Conocimiento de cocina

Educación

Estudios superiores de gastronomía

Descripción del empleo

Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.

Tareas

Tu misión

Como Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Planificar y controlar la producción diaria.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Gestionar pedidos, control de stock y costes.
• Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.
• Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.
• Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Requisitos

Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.

Estudios superiores de gastronomía.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Beneficios

Oportunidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión.

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.