Jefe de cocina

Metric Market; Barcelona; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidad de liderar un equipo

Ambiente de trabajo dinámico

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Job summary

Metric Market busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar un equipo en un entorno dinámico y creativo. La persona seleccionada diseñará menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a distintos formatos como menú del día, grupos y carta, garantizando la calidad y la eficiencia del servicio.

Se requiere experiencia en alto volumen, capacidad de gestión de equipos y control de costes. Se ofrece un entorno colaborativo, desarrollo profesional y salario competitivo acorde a la

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en entornos de alto volumen de trabajo.
• Formación en gastronomía y experiencia en distintos formatos de restauración (menú del día, grupos, carta).
• Perfil organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio y la calidad de cada plato.
• Diseñar, desarrollar y ejecutar menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a los distintos formatos del restaurante.
• Supervisar, organizar y optimizar las operaciones diarias de cocina, garantizando eficiencia, rentabilidad y buen ritmo de servicio.
• Gestionar y optimizar la producción para asegurar rapidez, consistencia y calidad en todos los servicios.
• Controlar inventarios, pedidos y costes mediante herramientas digitales de gestión como TspoonLab, GetCompliant.
• Realizar seguimiento de KPIs y objetivos operativos para asegurar el buen rendimiento de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, APPCC, etiquetado y control de producción.
• Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y productivo.
• Aportar ideas y participar activamente en la mejora continua de procesos, organización y propuesta gastronómica del restaurante.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Proactividad

Education

Formación en gastronomía

Tools

TspoonLab

GetCompliant

Job description

En Metric seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y ganas de ayudarnos a seguir mejorando día a día.

Somos un restaurante con más de 12 años de trayectoria especializado en grupos y eventos, aunque también trabajamos menú del día y servicio de carta. Buscamos a alguien versátil, organizado y con capacidad de liderar un equipo pequeño en un entorno dinámico y creativo

Tareas

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio y la calidad de cada plato.

Diseñar, desarrollar y ejecutar menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a los distintos formatos del restaurante.

Supervisar, organizar y optimizar las operaciones diarias de cocina, garantizando eficiencia, rentabilidad y buen ritmo de servicio.

Gestionar y optimizar la producción para asegurar rapidez, consistencia y calidad en todos los servicios.

Controlar inventarios, pedidos y costes mediante herramientas digitales de gestión como TspoonLab, GetCompliant.

Realizar seguimiento de KPIs y objetivos operativos para asegurar el buen rendimiento de la cocina.

Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, APPCC, etiquetado y control de producción.

Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y productivo.

Aportar ideas y participar activamente en la mejora continua de procesos, organización y propuesta gastronómica del restaurante.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en entornos de alto volumen de trabajo.

Formación en gastronomía y experiencia en distintos formatos de restauración (menú del día, grupos, carta).

.Perfil organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

Conocimientos de control de costes, inventarios y herramientas digitales de gestión de cocina.

Flexibilidad horaria y ganas de aportar ideas, mejorar procesos y crecer junto al proyecto.

Beneficios

• Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento.
• - Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• - Salario competitivo acorde a la experiencia.
• - Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

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