Jefe/A De Cocina Para Vitalia Getafe (Madrid)

Vitalia Home; Madrid; On-site; EUR 50,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Paquete de bonus

Desarrollo profesional

Comidas incluidas

Liderar concepto gastronómico

Job summary

Vitalia Home Madrid busca un Jefe de Cocina dinámico y creativo para liderar el equipo culinario del establecimiento, garantizando calidad, frescura y presentación de cada plato y una experiencia gastronómica excepcional.

El candidato ideal coordinará menús estacionales, supervisará operaciones diarias, gestionará costos y garantizará el cumplimiento de normativas de higiene, con habilidades de liderazgo y visión estratégica.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales, asegurando la calidad y presentación.
• Gestionar operaciones diarias de la cocina, planificación de turnos y supervisión del personal.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra para optimizar el presupuesto.
• Asegurar cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener limpieza y organización en todas las áreas de la cocina.
• Formar, motivar y dirigir al equipo para lograr excelencia operativa.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costos

Innovación culinaria

Comunicación efectiva

Gestión de inventarios

Job description

Nuestro cliente busca un dinámico y creativo Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en el vibrante corazón de Madrid. Este rol es la piedra angular de la experiencia gastronómica del establecimiento, responsable de la excelencia culinaria, la innovación en el menú y la gestión eficiente de la cocina. Serás la fuerza motriz detrás de la creación de platos excepcionales que deleiten a nuestros comensales, al tiempo que garantizas la máxima calidad, frescura y presentación de cada uno. Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía, con una visión artística y habilidades de gestión probadas, que pueda inspirar a su equipo y mantener los más altos estándares de operación en un entorno de alta demanda.

Responsabilidades

• Desarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales, asegurando la calidad y la presentación de los platos.
• Gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de turnos y la supervisión del personal.
• Controlar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando el presupuesto de la cocina.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener altos estándares de limpieza y organización en todas las áreas de la cocina.
• Formar, motivar y dirigir al equipo de cocina para lograr la excelencia operativa.
• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de inventarios.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Pasión por la cocina, la creatividad y el servicio al cliente. Residencia en Madrid o cercanías.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de inventarios.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Pasión por la cocina, la creatividad y el servicio al cliente. Residencia en Madrid o cercanías.

Beneficios

• Salario competitivo y atractivo paquete de bonus.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento en el sector de la restauración.
• Entorno de trabajo dinámico y creativo.
• Comidas incluidas durante el turno.
• Posibilidad de crear y liderar el concepto gastronómico.