Jefe/a de cocina colectividades

Insertia.net; Almonaster la Real; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración colectiva busca un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en gestión de equipos y grandes volúmenes. Las funciones incluyen organizar el trabajo, supervisar tareas y garantizar el cumplimiento de los menús. Se ofrece contrato temporal, horario de mañana y retribución variable. Se valorará formación en Hostelería y Turismo.

Formación

• Experiencia en el sector, en colectividades.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal.
• Realizar inventarios y controlar el estado de las mercancías.
• Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC.

Conocimientos

Gestión de equipos

Conocimientos de gastronomía

Experiencia en restauración colectiva

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Dietética y Nutrición

Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Social network you want to login/join with:

col-narrow-left

Client:

Location:

Job Category:

Other

-

col-narrow-right

Job Views:

2

Posted:

12.05.2025

Expiry Date:

26.06.2025

col-wide

Job Description:

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros:

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones:





* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
* Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
* Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
* Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.


Ofrecemos:





* CONTRATO TEMPORAL.
* HORARIO DE MAÑANA DE LUNES A VIERNES.
* Incorporación Inmediata.
* Retribución variable.


En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa.¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

Requisitos mínimos:


* Experiencia en el sector, en colectividades.
* Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
* Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.
* Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.