Cocinero / a para Residencia

Cocinero en Residencia Colisee Kirikiño; Bilbao; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una residencia de personas mayores en Bilbao busca un cocinero/a para un puesto a plazo fijo del 9 de enero al 8 de febrero. La persona seleccionada será responsable de elaborar los menús diarios, controlar la calidad de los alimentos y cumplir con las normas de higiene y seguridad. Se valorará la experiencia previa en residencias, colectividades o hospitales y el conocimiento de dietas especiales. El horario es en turnos partidos de lunes a domingo, con ingresos según convenio y plus por trabajar fines de semana.

Formación

• Experiencia previa en colectividades o hospitales es valorable.
• Conocimiento de la trazabilidad y control de temperaturas.
• Realización de registros de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Elaborar los menús diarios del centro.
• Controlar la calidad de los alimentos.
• Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Experiencia previa como cocinero en residencias

Conocimiento de dietas especiales

Capacidad de organización

Compromiso y responsabilidad

Descripción del empleo

Cocinero / a para Residencia Desde nuestra residencia de personas mayores, nos encontramos en proceso de selección para cubrir un puesto de cocinero / a de duración determinada.

La persona seleccionada se encargará de la elaboración diaria de los menús del centro, teniendo en cuenta las dietas específicas de los residentes, el control de calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos valorables : Experiencia previa como cocinero en residencia, colectividades u hospitales. Conocimiento de dietas especiales y texturizados. Realización de registros, control de temperaturas elaboraciones, trazabilidad, anotar lotes, registro desinfección verdura / fruta, control de temperatura materia prima, control de temperatura de cámaras, recepción de materia prima.

Capacidad de organización, compromiso y responsabilidad.

• Puesto en Residencia Colisee Kirikiño
• Lugar Bilbao
• Experiencia
• Duración Del 9 de enero al 8 de febrero.
• Horarios Turno partido 08 : 30-14 : 30 17 : 30-21 : 00 De lunes a domingo, trabajando una semana 3 días y otra 4 días, así sucesivamente. Se trabajan fines de semana alternos
• Ingresos Según convenio de residencias de Bizkaia. Plus por horas trabajadas domingos y festivos.