Cocinero/a en H10 Marina Barcelona

Super Deporte; Barcelona; Presencial; EUR 12.000 - 24.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Un establecimiento hotelero en Barcelona busca un Cocinero/a apasionado por la gastronomía. En esta emocionante posición, serás responsable de la preparación y presentación de platos, así como de colaborar en la gestión de la cocina. Tu experiencia previa será clave para asegurar la calidad y eficiencia en el servicio, mientras trabajas en un ambiente dinámico y profesional. Si te encanta crear experiencias culinarias memorables y tienes un enfoque proactivo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Experiencia previa en cocina o puesto similar es requerida.
• Se valorará el conocimiento de técnicas culinarias y gestión de inventarios.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar platos de manera cualificada y responsable.
• Colaborar en la planificación de menús y en la gestión de costes e inventarios.

Conocimientos

Preparación de platos

Colaboración en cocina

Control de calidad

Gestión de inventarios

Rotación de inventarios

Educación

Experiencia previa en cocina

Descripción del empleo

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Marina Barcelona.

Las funciones que llevará a cabo serán:

1. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
2. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
4. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
5. Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
6. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
7. Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
8. Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
9. Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
10. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
11. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
12. Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos:

1. Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
2. Idiomas: Castellano fluido.
3. Disponibilidad de 30 horas semanales.