Chef de Partida - Crecimiento y Turnos Rotativos

Luz de Mar by Tradevo; Sevilla; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Buen ambiente de trabajo

Oportunidad de crecimiento

Turnos rotativos

Résumé du poste

Luz de Mar by Tradevo busca un Jefe de partida con pasión por la gastronomía y ganas de aprender y aportar al equipo de cocina. Se requiere formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en cocinas de mercado; jornada completa y manejo de pescados y carnes.

Entre las responsabilidades, destaca la elaboración de la mise en place diaria de la partida caliente, la preparación de productos y guarniciones, la supervisión, el control de stock y la elaboración diaria de pedidos relacionados con

Qualifications

• Formación en cocina.
• Experiencia mínima de 3 años en restaurantes con cocina de mercado.
• Jornada completa y manipulación de pescados y carnes.

Responsabilités

• Elaboración de la mise en place diaria de su partida (partida caliente).
• Preparación de productos y guarniciones de la partida caliente.
• Supervisión de la partida y control de stock de producto.
• Elaboración diaria de pedidos relacionados con la partida.

Connaissances

Mise en place

Gestión de partida caliente

Control de stock

Manipulación de pescados y carnes

Formation

Formación en cocina

Description du poste

Luz de Mar by Tradevo busca un Jefe de partida con pasión por la gastronomía y ganas de aprender y aportar al equipo de cocina. Se requiere formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en cocinas de mercado; jornada completa y manejo de pescados y carnes.

Entre las responsabilidades, destaca la elaboración de la mise en place diaria de la partida caliente, la preparación de productos y guarniciones, la supervisión, el control de stock y la elaboración diaria de pedidos relacionados con