Chef de Partida | Lidera tu Estación y Creatividad Culinaria

Barceló Explotaciones Hoteleras Mediterráneo, S.L.

Cala Vinyes

On-site

EUR 28,000 - 42,000

Part time

14 days+

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Benefits offered by this job

Movilidad geográfica

Formación continua

Seguro médico

Descuentos en hoteles

Programa de desarrollo

Job summary

Barceló Group busca un profesional de cocina para liderar la partida, organizando, dirigiendo y supervisando equipos, con foco en recetas y controles higiénico-sanitarios.

Se valora experiencia mínima de 2 años y conocimientos en APPCC. Ofrecemos movilidad geográfica y planes de desarrollo dentro del grupo Barceló.

Se promoverá un entorno laboral colaborativo y oportunidades de crecimiento en todas las áreas del Grupo Barceló.

Qualifications

Formación mínima en hostelería y cocina.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Se valora nivel alto de inglés.
Conocimientos en APPCC y buenas prácticas.
Capacidad para trabajar en equipo y planificación.

Responsibilities

Organizar la preparación de la partida y reparto de tareas.
Supervisar y elaborar recetas según menús y buenas prácticas.
Dirigir y supervisar a cocineros y ayudantes.
Supervisar limpieza, conservación y reposición de alimentos.
Controlar registros higiénico-sanitarios y normas.
Colaborar en recepción y almacenamiento de ítems.

Skills

Organización

Trabajo en equipo

Planificación

Comunicación

Creatividad

Empatía

Memoria gustativa

Memoria olfativa

Education

Ciclo Formativo Superior en Dirección de Cocina

Hostelería / Turismo

APPCC

Tools

Ofimática

Maquinaria y utensilios de cocina

Job description

Barceló Group busca un profesional de cocina para liderar la partida, organizando, dirigiendo y supervisando equipos, con foco en recetas y controles higiénico-sanitarios.

Se valora experiencia mínima de 2 años y conocimientos en APPCC. Ofrecemos movilidad geográfica y planes de desarrollo dentro del grupo Barceló.

Se promoverá un entorno laboral colaborativo y oportunidades de crecimiento en todas las áreas del Grupo Barceló.

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