Jefe de Partida

Luz de Mar by Tradevo; Sevilla; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Buen ambiente de trabajo

Oportunidad de crecimiento

Turnos rotativos

Job summary

Luz de Mar by Tradevo busca un Jefe de partida con pasión por la gastronomía y ganas de aprender y aportar al equipo de cocina. Se requiere formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en cocinas de mercado; jornada completa y manejo de pescados y carnes.

Entre las responsabilidades, destaca la elaboración de la mise en place diaria de la partida caliente, la preparación de productos y guarniciones, la supervisión, el control de stock y la elaboración diaria de pedidos relacionados con

Qualifications

• Formación en cocina.
• Experiencia mínima de 3 años en restaurantes con cocina de mercado.
• Jornada completa y manipulación de pescados y carnes.

Responsibilities

• Elaboración de la mise en place diaria de su partida (partida caliente).
• Preparación de productos y guarniciones de la partida caliente.
• Supervisión de la partida y control de stock de producto.
• Elaboración diaria de pedidos relacionados con la partida.

Skills

Mise en place

Gestión de partida caliente

Control de stock

Manipulación de pescados y carnes

Education

Formación en cocina

Job description

Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa.

Elaboración de la mise en place diaria de su partida (partida caliente), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados con la partida

Formación en cocina, experiencia demostrable de al menos 3 años en restaurantes con cocina de mercado, jornada completa, manipulación de pescados y carnes.

Beneficios

• Salario competitivo, buen ambiente de trabajo, posibilidad de apredizaje y crecimiento.
• Turnos rotativos, dos dias continuos de descanso Domingo y Lunes