Teamleitung Brötchenabteilung (m/w/d)

Bäckerei Peter Schmitt GmbH; Reiterswiesen; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Sonn- und Feiertagszuschläge (38%)

Monatliches Einkaufsguthaben

Corporate Benefits

Schmitt-Rente – betriebliche Altersv.

Lernbande – Weiterbildung

Mitarbeiterevents

Dienstrad-Leasing

Job summary

Die Bäckerei Peter Schmitt GmbH sucht eine Teamleitung Brötchenproduktion, die das Team im täglichen Produktionsalltag führt, Abläufe koordiniert und mit dir an neuen Rezepturen arbeitet.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelhandwerk mit, bist zuverlässig, kommunikationsstark und bereit für Nacht- und Wochenendarbeit. Wir bieten einen festen Arbeitsplatz, tarifgebundene Vergütung und zahlreiche Benefits.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelhandwerk mit Berufserfahrung.
• Erfahrung in der Führung von Teams und Verantwortung übernehmen.
• Bereitschaft zur Nacht- und Wochenendarbeit.

Responsibilities

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams
• Steuerung und Optimierung der täglichen Produktionsabläufe unter Berücksichtigung von Qualität, Effizienz und Sicherheitsstandards
• Analyse relevanter Produktionskennzahlen sowie Ableitung konkreter Verbesserungsmaßnahmen
• Planung von Produktionsmengen sowie effizienter Einsatz von Rohstoffen und Ressourcen
• Entwicklung neuer Produkte, Rezepturen und Abläufe gemeinsam mit deinem Team
• Schulung und Einweisung der Mitarbeitenden in Reinigungs- und Hygienestandards
• Sicherstellung der Herstellung und Qualität unserer Backwaren unter Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf innerhalb der Brötchenproduktion

Skills

Teamführung

Motivation des Teams

Qualitätsbewusstsein

Produktionsplanung

Schichtbereitschaft

Education

Ausbildung im Lebensmittelhandwerk (Bäcker)

Job description

Bereit, mit deinem Team jeden Morgen echte Genussmomente zu schaffen?

Wenn morgens der Duft frisch gebackener Brötchen durch unsere Produktion zieht, beginnt für viele Menschen der schönste Moment des Tages. Hinter jedem knusprigen Schmitti, jedem goldbraunen Laugengebäck und jedem perfekten Frühstück steckt ein Team, das mit Leidenschaft, Präzision und Zusammenhalt arbeitet. Genau hier kommst du ins Spiel.

In unserer Brötchenabteilung geht es um weit mehr als Teig und Backzeiten. Es geht um Menschen, die gemeinsam anpacken, Verantwortung übernehmen und jeden Tag ihr Bestes geben. Als Teamleitung gibst du Orientierung, motivierst dein Team und sorgst dafür, dass aus hochwertigen Zutaten echte Lieblingsprodukte entstehen.

Deine Rolle bei uns:

Als Teamleitung Brötchenproduktion übernimmst du Verantwortung direkt im Herzen der Produktion. Du führst dein Team im täglichen Produktionsalltag, koordinierst Abläufe und entwickelst gemeinsam mit deinen Mitarbeitenden unsere Produkte und Prozesse weiter.

Mit deinem Blick für Qualität, Effizienz und Teamgeist sorgst du dafür, dass unsere Backwaren nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch unter höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards hergestellt werden. Du schaffst Strukturen, förderst Menschen und hältst die Produktion zuverlässig am Laufen – Tag für Tag.

Deine Aufgaben:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams
• Steuerung und Optimierung der täglichen Produktionsabläufe unter Berücksichtigung von Qualität, Effizienz und Sicherheitsstandards
• Analyse relevanter Produktionskennzahlen sowie Ableitung konkreter Verbesserungsmaßnahmen
• Planung von Produktionsmengen sowie effizienter Einsatz von Rohstoffen und Ressourcen
• Entwicklung neuer Produkte, Rezepturen und Abläufe gemeinsam mit deinem Team
• Schulung und Einweisung der Mitarbeitenden in Reinigungs- und Hygienestandards
• Sicherstellung der Herstellung und Qualität unserer Backwaren unter Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf innerhalb der Brötchenproduktion

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung im Lebensmittelhandwerk – idealerweise als Bäcker (m/w/d)
• Erfahrung in der Führung von Teams und Freude daran, Menschen weiterzuentwickeln
• Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• hohe Einsatzbereitschaft und Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit
• Leidenschaft für hochwertige Backwaren und effiziente Produktionsprozesse

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem deine Fragen, Ideen und Anliegen jederzeit willkommen sind.
• Eine strukturierte Einarbeitung, die dir Sicherheit gibt und dich Schritt für Schritt ankommen lässt.
• Transparente, leistungsorientierte Vergütung – fair nach Unternehmenstarif.
• Fester, zukunftssicherer Arbeitsplatz – bei uns bist du langfristig willkommen.
• Flexible Arbeitszeiten an 5 Tagen in der Woche – ideal, um Familie, Job und Freizeit unter einen Hut zu bringen.
• Sonn- und Feiertagszuschläge – in Höhe von 38%
• Monatliches Einkaufsguthaben – entdecke deine Favoriten immer wieder neu!
• Corporate Benefits – exklusive Rabatte und Aktionen nur für die grüne Bande.
• Schmitt-Rente – sichere dir deine Zukunft mit unserer betrieblichen Altersvorsorge.
• Betriebliche Weiterbildungsakademie „Lernbande“ – für deine Skills und Karriereentwicklung.
• Mitarbeiterevents – von Weihnachtsfeier bis Teamausflug: gemeinsam feiern und Spaß haben.
• Dienstrad-Leasing – E-Bike fahren, Geld sparen und dabei die Umwelt schonen.