Stellvertretende(r) Küchenchef/in (m/w/d)

Landgasthof Redeker Christian Redeker; Lehrte; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Der Landgasthof in Niedersachsen sucht eine engagierte Stellvertretung des Küchenchefs (m/w/d). Du unterstützt bei der Zubereitung und Ausgabe aller Speisen und sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf.

Du übernimmst Verantwortung, setzt neue Gerichte um, achtest auf Hygiene und Qualität, und arbeitest im Team an einem familiengeführten Betrieb. Wir bieten eine unbefristete Stelle, geregelte Arbeitszeiten und faire Bezahlung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Meisterbrief oder AEVO.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch.
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen.
• Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und sicheres Auftreten.
• Belastbarkeit, Konfliktfähigkeit und sicheres Delegieren von Aufgaben.
• Unternehmens- und lösungsorientiertes Denken.
• Teamfähigkeit, Stressresistenz und Ausgeglichenheit.
• Kenntnisse zu neuesten Kochtrends und Fortbildung.

Responsibilities

• Du unterstützt bei der Zubereitung und Ausgabe aller Speisen
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Du übernimmst Verantwortung und gestaltest den Küchenalltag aktiv mit
• Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden

Skills

Koch-Ausbildung

Meisterbrief / AEVO

Mehrjährige Kocherfahrung

Teamfähigkeit

Kommunikative Fähigkeiten

Belastbarkeit

Delegieren von Aufgaben

Unternehmens- und lösungsorientiertes

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Stellvertretende(r) Küchenchef/in (m/w/d)

Wir sind ein familiengeführter Landgasthof mit Herz, Leidenschaft und Tradition – idyllisch gelegen, bodenständig und trotzdem offen für Neues.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d), der Freude daran hat, Verantwortung zu übernehmen und den Küchenalltag aktiv mitzugestalten. Mit kulinarischem Feingefühl hilfst du tatkräftig bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs, die zu unserem Unternehmen und unseren Gästen passen. Du unterstützt den Küchenchef mit Fachwissen und Feingefühl.

Über uns

• 3‑Sterne‑Superior‑Hotel mit 30 Zimmern / 60 Betten
• Á.l.c.-Restaurant mit bis zu 100 Sitzplätzen
• Tagungs‑ & Seminarbereich für bis zu 48 Personen
• Festsäle für Feiern und Veranstaltungen mit bis zu 250 Gästen
• gutbürgerliche, saisonal geprägte Frischeküche mit kreativer Handschrift
• Mit viel Liebe familiengeführt

Was erwartet dich?

• Du unterstützt bei der Zubereitung und Ausgabe aller Speisen
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Du übernimmst Verantwortung und gestaltest den Küchenalltag aktiv mit
• Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden

Was bieten wir dir?

• Einen sicheren Platz in einem langjährigen, erfahrenen und offenen Team
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Ein abwechslungsreiches, innovatives und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Verlässliche Arbeitszeiten und eine garantierte 5‑Tage‑Woche
• 40 Stunden/Woche mit Arbeitszeitkonto und exakter Zeiterfassung
• Attraktive und wertschätzende Vergütung über Branchenniveau
• Viele attraktive Benefits
• Interessante und eigenverantwortliche Aufgaben in einem erfolgreichen und wachsenden Familienbetrieb
• Eine gründliche und individuelle Einarbeitung im Team
• Ein ausgewogenes Verhältnis aus Eigenverantwortung und verlässlicher Unterstützung durch ein starkes Team

Was solltest du mitbringen?

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Meisterbrief oder einer entsprechenden Ausbildereignung (AEVO)
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Koch
• Du hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
• Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten
• Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
• Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
• Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen
• Du kennst die neuesten Kochtrends und bildest dich fortlaufend weiter