Stellv. Restaurantleiter (m/w/d) für das Trader Vic`s

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG; München; Presencial; EUR 45.000 - 70.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Sportangebote

Urlaub- und Weihnachtsgeld

Veranstaltungen & Ausflüge

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiter-Restaurant-Versorgung

Gesundheitsförderung

Resumo da vaga

Hotel Bayerischer Hof in München sucht eine/n Restaurantfachmann/-frau oder eine vergleichbare Qualifikation, der/die unser Serviceteam in der gehobenen Gastronomie unterstützt. Sie übernehmen Gastgeberrollen, betreuen Gäste, bearbeiten Reklamationen und tragen zur Qualitätssicherung bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige Führungserfahrung, gutes betriebswirtschaftliches Denken sowie hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse mit. MS Office-Kenntnisse werden erwartet.

Qualificações

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen.
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken.
• Sicherheit im Umgang mit MS Office.
• Sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; eine weitere Fremdsprache von Vorteil.

Responsabilidades

• Planung und Überwachung des Budgets.
• Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter.
• Motivierende Führung des Service-Teams unter Beachtung der Führungsgrundsätze.
• Gastgeberrolle gegenüber Gästen, Entgegennahme und Lösung von Reklamationen.
• Administrative Arbeiten wie Gästekartei führen und Reservierungen durchführen.
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäfts sowie Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs.

Conhecimentos

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Gästeorientierung

Formação

Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation

Ferramentas

MS Office

Descrição da vaga

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Küchenteams.

Was Sie bei uns erwartet :

• aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
• Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
• motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden.
• aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen.
• Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen.
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
• Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich

Was wir uns wünschen:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
• gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
• Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
• sehr sichere Deutsch-sowie Englischkenntnisse, weiter Fremdsprache von Vorteil

Was wir Ihnen bieten:

• Zugang zu Sportangeboten
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Regelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Ihr Kontakt

Hotel Bayerischer [e-mail] 2-680333 München089 21 20 941