Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Hotel Bayerischer Hof München; München; Vor Ort; EUR 29.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss

Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte

Flexible Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Ein Luxushotel in München sucht einen engagierten Restaurantfachmann. Diese Position umfasst die Verantwortung für die Sauberkeit der Bar, die Kontrolle der Servicequalität und die Vorbereitung des Tagesgeschäfts. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, verbunden mit umfangreichen Kenntnissen über Cocktails und Spirituosen. Flexibles Arbeiten und ein modernes Umfeld werden geboten.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation.
• Fundierte Berufserfahrung sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails.
• Positive Ausstrahlung und professionelles Auftreten.

Aufgaben

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit und Hygiene.
• Kontrolle der Qualität im Produktionsbereich.
• Planung und Durchführung des Tagesgeschäftes.
• Sicherstellung fachgerechter Serviceabläufe.
• Reklamationen entgegennehmen, bearbeiten und weiterleiten.
• Verantwortung für korrekte Abrechnung und Rechnungslegung.
• Inventuren durchführen und Warenbestand kontrollieren.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Restaurantfachmann

Führungserfahrung in der Gastronomie

Kenntnisse über Spirituosen und Cocktails

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kreativität

Ausbildung

Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation

Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer

Jobbeschreibung

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
• Kontrolle des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• fundierte Berufserfahrung sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus ebenfalls aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels.

Wir bieten Ihnen

• leistungsgerechte Vergütung
• vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellung mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.