Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG; München; Presencial; EUR 28.000 - 42.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Mitarbeiter-Restaurantzuschuss

Fort- und Weiterbildung

Betriebliche Gesundheitsförderung

Attraktives Gehaltsmodell mit Prämien

Kurze Entscheidungswege

Resumo da vaga

Hotel Bayerischer Hof sucht Verstärkung fürs Barteam in München. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Bar- bzw. Gastronomiebereich mit und verfügen idealerweise über eine staatlich geprüfte Barmixer-Qualifikation.

Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie ist wünschenswert. Sie arbeiten selbständig, kreativ und mit Leidenschaft für exzellente Getränke. Wir bieten ein attraktives Gehaltsmodell, interne Fort- und Weiterbildung, Mitarbeiterrabatte im Restaurant sowie

Qualificações

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Bar-/Gastronomiebereich
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Responsabilidades

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit, Hygiene und ordnungsgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im Produktionsbereich
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäfts
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Zubereitung der Getränke nach Rezepturen
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Abrechnung und Inventuren

Formação

Restaurantfachmann-Ausbildung

Staatlich geprüfter Barmixer

Descrição da vaga

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Barteams.

Was Sie bei uns erwartet :

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
• Kontrolles des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

Was wir uns wünschen:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten:

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Ihr Kontakt

Hotel Bayerischer Hof

Personalabteilung

[e-mail]

Promenadeplatz 2-6

80333 München

089 21 20 941