Stellv. Küchenleiter (m/w/d)

Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH; Cottbus; Vor Ort; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Krankenhaus in Brandenburg sucht einen Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) mit fundierten diätetischen Kenntnissen. Die Position umfasst die Steuerung von Menü- und Bestellsystemen, die Erstellung von Diätplänen und die Verantwortung für HACCP. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mindestens 5 Jahre Führungserfahrung mitbringen. Das Stellenangebot umfasst ein Vollzeitverhältnis mit attraktiven Zusatzleistungen und Möglichkeiten zur Fortbildung.

Leistungen

Fortbildungsmöglichkeiten

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP sind erforderlich.
• Digitale Tools sicher nutzen können.

Aufgaben

• Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCard.
• Erstellung und Bearbeitung von Diätplänen.
• Funktion als HACCP-Beauftragter.

Kenntnisse

Organisationstalent

Teamgeist

HACCP-Kenntnisse

Umgang mit digitalen Tools

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Ausbildereignungsprüfung (AEVO)

Jobbeschreibung

Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.

Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)mit fundierten diätetischen Kenntnissen – zunächst im Rahmen einer Krankheitsvertretung.

Ihr Verantwortungsbereich

• Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCard
• Erstellung und Bearbeitung von Produktionsplänen, Diätplänen, Speisenverteilplänen sowie Bandplänen
• Erstellung von Bandplänen gemäß dem vorgegebenen Personaleinsatz laut Dienstplan
• Kontrolle auf Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am Portionierband
• Abstimmung mit den Diätköch*innen zu den täglichen Anforderungen der Diätproduktion
• Funktion als verantwortlicher HACCP-Beauftragter
• Zuarbeit zum Monatsschluss für die Serviceleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit nachgewiesener diätetischer Zusatzqualifikation
• Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil
• Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren Position
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Grundkenntnisse in der Administration und sicherer Umgang mit digitalen Tools
• Organisationstalent, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise

Das bieten wir Ihnen

• Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich)
• Ein befristetes Arbeitsverhältnis zunächst als Krankheitsvertretung
• Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
• Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
• Vereinbarkeit von Beruf & Familiedurchmoderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
• Attraktive Zusatzleistungenwie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
• Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung

Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.

Kontakt

Wenn Sie sich einen zukunftssicheren Beruf wünschen, Ihnen Teamarbeit eine Herzensangelegenheit ist und Sie sich persönlich sowie fachlich weiterentwickeln wollen, dann bewerben Sie sich jetzt bei uns über unser Bewerberformular unter der Referenz-Nr.: FR_2205. Wir freuen uns auf Sie!
Erste Fragen zum Bewerbungsverfahren beantworten wir Ihnen gern unter Tel: [phone] oder unter [e-mail]. Ihre persönliche Ansprechpartnerin ist Frau Reimann.
Nehmen Sie bei Fragen auch gern Kontakt per WhatsApp mit uns unter 0160 96518789 auf. Weitere Informationen zum Universitätsklinikum findest Du auf unserer Homepage www.mul-tsg.de

Medizinische Universität Lausitz – Carl Thiem ÷ Recruiting-Team der MUL-CT ÷ Thiemstraße 111, 03048 Cottbus ÷